Chef de Cuisine

Stefan Heilemanns bisherigen Stationen waren unter anderem bei Harald Wohlfahrt in der «Schwarzwaldstube», bei Rolf Fliegauf im «Ecco» in Ascona sowie als Küchenchef im «Ecco» im Hotel Atlantis by Giardino in Zürich. Aktuell verwöhnt er seine Gäste im Widder Restaurant in Zürich.

Stefan Heilemann ist bekannt für einen Kochstil, der auf den Grundsätzen der klassischen Küche beruht, überrascht aber auch mit exotischen Aromen, die er auf seinen Reisen entdeckt hat und in seine Kreationen einfliessen lässt. Sein virtuoses Kochhandwerk, seine Neugierde und Experimentierfreudigkeit sowie die handverlesenen, qualitativ hochwertigen Produkte mit einem Hauch Säure machen ein Essen aus seiner Küche zu einem unvergesslichen Gourmet-Erlebnis.